Food / Bakery Hopping

パン野ゆりのぶらりパン歩き「POINT ET LIGNE」のアーティーな世界に浸る!

おいしいパンを求めて世界中どこまでも! パン愛にあふれたモデル山野ゆり改め“パン野ゆり”が、話題の新店から知る人ぞ知る逸品まで、津々浦々めくるめくパンの世界を独自の視点でお届け。神田スクエアに2020年9月4日(金)オープンした、「POINT ET LIGNE(ポワン?エ?リーニュ)」のパン屋さんとは思えないようなおしゃれな空間で、こだわりのパンをいただきます。

こんにちは!
パンと共存。パン野ゆりです。

今回は新しく神田に出来た新名所、神田スクエアに出来たパン屋さん「POINT ET LIGNE」にお邪魔してきたのですが…

すごい。すごいぞ。これすごいぞ。

ただのパン屋さんと侮るなかれ、こだわりの詰まった世界観に浸れること間違いなし。

もちろんパンが美味しいのは大前提!
MADE IN TOKYOをコンセプトに100年以上続く老舗ベーカリーを目指しているポワンエリーニュ。保存料や添加物、マーガリンなどは一切使用せず、雑味のない安心で安全なパンを日々焼き続けています。

そんなパンたちがずらりとショーケースに整列。陳列の余白にうっとり。

私はもともとPOINT ET LIGNEのパンの大ファン。東京駅のお店にもよく足を運ぶのですが、食パンのレジェルテやフィユ、シグネチャーのアンビザーなんかも手土産に喜ばれるし購買頻度高め。

お気に入りの中でもこちらが特別大好きなレジェルテ

レジェルテはマスカルポーネ配合の風味豊かな高級食パン。クラストが薄皮で驚くほど耳までしっとり。噛むほどにバターの味わいが幸せな余韻になっていく‥

こちらはなんと13年前から出している食パン! 口溶けが滑らかでふわふわな食感。卵も不使用。赤ちゃんでも食べられます?
是非食べてみて欲しい一品。

さて!
試食をさせていただけるということで奥のイートインスペースへ向かった瞬間に……。

え?ん?
なにこの洒落た空間……!

ベルギーから運ばれたバーガンディーなレンガの暖かさの中、ヨーロッパで買い付けた家具たちがそれぞれ個性を放ちながら佇んでいます。これ写真だと伝わらないかもしれませんが、ほんっとに独特な空気感。

細部にまで行き届いたこだわりを感じずにはいられない空間。

「うっわ。かっわ!」
つい声に出てしまったテーブルセット。
インゴ?マウラーの照明がオリエンタルな良い味を出してます。  

他にもシャルロット?ペリアンの椅子やピエール?ジャンヌレの椅子(全然わからない)。とにかくドラマの詰まったインテリアや内装に惚れ惚れ。海外のインテリアショップいるみたい……。トリップ感が半端ないって。

アーティスティックな雑貨も物凄い!
どこを切り取っても絵になるパン屋さん。

なんでも、パンの販売スペースは東洋をイメージ。イートインスペースは西洋をイメージしているというお店作り。そういえば販売スペースと雰囲気がガラッと変わったなぁ。

この空間で食べるパンって……
どんな??気持ち??

早速パンを試食だ!試食!!

んー! なんといっても黒いテーブルがお皿を引き立てますね。自分の家のテーブル黒にしようかしら。

そしてこのお皿やカップも全てオーダー品というから驚き。フラットなプレートにミニマムに並ぶパンたちが愛しくて愛しくて。この日は特別に少しずつパンを試食させていただきました。

これこれ~
色々と食べさせていただいた中でも私が大のお気に入りだったのがこちら! フルーツチョコレートケーキのトワ?ショコラ?

実はこのパン、午後のみ提供されるアフタヌーンティーの中に含まれるパン! 神田店ではあえてイートインスペースの席の空間を空けてゆったり作っているので、優雅にアフタヌーンティーが味わえるんです。

アフタヌーンティーセット 1名¥2,200
アフタヌーンティーセット 1名¥2,200

(と言うか、パン屋さんのアフタヌーンティーって興味深い!なんでも一皿はしょっぱい系、もう一皿は甘い系のパンだそう。んーーーー気になる……?)

生地に対してチョコを150%使用するというチョコ尽くしなパンの中にチョコレートクリームもたっぷり~?パン生地はまるでケーキのスポンジのようなのですが、スポンジよりも食感は薄くフワフワとして口の中で溶けていきます。

まさに口内チョコ!チョコ!チョコ!チョコ!チョコ尽くし!食べ終えてもチョコの余韻がいつまでも続く……?

こんなに口の中にいっぱいチョコが広がる。なんて濃厚なんだ。幸せじゃない訳ないぞ。

竹炭パンとさつま純然鶏のカスクート¥680
竹炭パンとさつま純然鶏のカスクート¥680

神田店限定パンも

そしてこちらは神田店限定の真っ黒な「竹炭パンとさつま純然鶏のカスクート」
これはこれはインパクト大??

口に入れるとパン生地は優しくしっとり、具材は鶏肉にセルバチコ、クリームチーズに焦がし味噌。フレンチのプロのシェフが作っているしっかりとしたお食事感。すっごく美味しい!

贅沢なサンドイッチ。満足度高め?

(右)アンシャン¥380 (左)アリコ¥280?
(右)アンシャン¥380 (左)アリコ¥280?

他にもパン!パン!パン!

アンシャン
右手の食パンの様なビジュアルのパンは神田店限定のアンシャン。古代小麦のスペルト小麦を使用していて、素朴で大地を感じるパン。噛めば噛むほど小麦の香りを感じて、力強い。アレルギーの方やヘルシー思考の方にもオススメ。こりゃスープにも合うな。

左手のキノコ型のパンはアリコというあんぱん。こちらも神田店限定。粒あんぱんとバターで、炊いたままのあんこが水分そのままで水々しい!柔らかい優しい甘さのあんぱんなので、餡子が苦手な人でも頂けそう。
パン生地は薄くて少しムチっとして個人的にすごく好みでした。嬉

ポワンエリーニュの唯一無二の世界観の中でいただく極上のパン体験。紹介したパン以外もどれもこれも本当に美味しくて!

次はランチやアフタヌーンティーでぜひ訪れたい。笑顔になれること間違いなしですよ?

ポワン?エ?リーニュ 神田スクエア店

住所/東京都千代田区神田錦町2-2-1 KANDA SQUARE 1F
TEL/03-5244-5880
営業時間/平日8:00?19:00(レストランL.O.18:30)
土?日?祝9:00?19:00(レストランL.O18:30

BACKNUMBERはこちら

Text: Yuri Panno Edit: Yukiko Shinto

Profile

パン野ゆりYuri Panno パンコーディネーター/パンシェルジュ。日本全国、訪れたベーカリーは数えきれないほど。年に数回は海外へも足を運び、パンを独自の視点で分析。最近では、トークショーや「世田谷パン祭り」でワークショップを開催するなど、活躍の場を広げている。モデル山野ゆりとしては、雑誌や広告、CMなど幅広く活躍中。モデルという職業を活かし、太らないパンとの付き合い方も考案中。Instagram: @yuri.yamano

Recommended Post

Magazine

#141_h1ec

November 2020 N°141

2020.9.28発売

Raise Your Spirits

クリエイターがいま思うこと

オンライン書店で購入する

黑米影院-电影大全 - 高清在线观看 - 海量高清视频免费在线观看